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천기누설에 방영된 취나물 콩비지밥
정선명물 취나물볶음 만들기
취나물은 고유한 향으로
봄철 식탁을 싱그럽게 만드는 나물이지요~
예로부터 우리 조상들은
산에서 나는 나물들을 삶아서
그늘에 잘 말린 후 제철이 아니라도 풍부한
영양분을 섭취하는 지혜를 발휘하였지요^^
말린 취나물 볶음 만들기 준비물
취나물 약 70그램, 다진마늘 한큰술, 간장 한큰술
들기름(참기름) 세큰술, 다진대파, 볶은 통깨
정선 특산물 말린 취나물입니다~
어찌나 잘 말랐는지 조심스럽게 다루지
않으면 부서집니다^^
말린 정선 취나물은 물에
하루동안 불려놓은 취나물입니다~
불린 건나물은 30분정도
대파나 쪽파도 다져서 준비합니다~~
마지막으로 통깨를 넣고 버무리듯
줄기까지 연하고 부드러운
식이섬유도 풍부하고 포만감도 주며
상품명 | 건취나물(삶아 말린) 200g[정선아리아리원] |
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제조사 | 정선아리아리원 |
원산지 | 정선군 |
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